Asiaa ylikunnosta – Älä tee niin kuin minä, vaan tee niin kuin sanon
28.02.2025
Jääkiekkoilijan kesäharjoitukset
14.03.2025
Tällä viikolla otetaan iisimmin ja astutaan keittiön puolelle. Ruoan nimi ei varsinaisesti houkuttele, mutta ei anneta sen häiritä.
Olen silloin tällöin somessa jakanut kuvan kyseisestä syömisestä ja reseptiä on udeltu useampaan otteeseen. No tässä se nyt tulee! Älkää odottako mitään suurta spektaakkelia, sillä hyvät reseptit ovat lopulta tosi yksinkertaisen helppoja.
Seuraan somessa välillä kauhunsekaisin fiiliksin hyvinvointivaikuttajien painonhallintavinkkejä. Trendi heittää kastikkeet syrjään ja siirtyä kuivaan kanan ja riisin syömiseen melkein naurattaa. Ei tunnu mun mielestä ainakaan loppuelämän ratkaisulta. Vähäkalorisia kastikevaihtoehtoja löytyy loputtomiin, jos jaksaa vähän nähdä vaivaa.
Vantaalainen perunapelti sopii niin mielensäpahoittajille kuin painonhallinnasta kiinnostuneillekin ja mikä parasta, se on maistuvaa sekä ravitsevaa. Mä uskon siihen, että oli tavoite sitten mikä tahansa, sen voi ja pitääkin saavuttaa herkullisesti! Kisadieetillä söin vähintään kerran viikossa vantaalaista perunapeltiä ja sama trendi jatkui kisoihin asti. Vaihtelin lisukkeita, mutta perusajatus pysyi ennallaan. Pitemmittä puheitta itse asiaan eli reseptiin.
Vantaalainen perunapelti (4 annosta)
Ainekset:
- 2 kg perunoita (Vantaalaiset käyttää yleisperunaa. Käytä sinäkin. Bataatti toimii myös kivana vaihteluna)
- 600 g Naudan minuuttisuikaleita (Ei ole väärin vaihtaa tätä esimerkiksi jauhelihakseksi tai joksikin muuksi.)
- 1 paprika (esimerkiksi punainen tai keltainen, tuo väriä ja siitähän me tykätään.)
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 5 rkl oliiviöljyä
- Muutama valkosipulinkynsi
- Kevätsipulia
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
Samin valinnaiset lisukkeet - Tulinen salsakastike
- 6% kermaviiliä (mausta laittamalla joukkoon chilijauhetta, mustapippuria sekä pari valkosipulin kynttä.)
- 10% fetajuusto
Vaimon valinnaiset lisukkeet - El Taco Truck Jalapeno Lime Mayo
- Ketsuppia ilman lisättyä sokeria
- 10% fetajuusto
Valmistus:
- Lämmitä uuni 225 °C:seen (kiertoilma 200 °C).
- Valmista perunat: Pese perunat hyvin (kuori halutessasi, mutta kuorineenkin käy) ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Mitä ohuempia, sitä nopeammin ne kypsyvät. Sekoita perunat käsin kulhossa, mutta please. Ota ne sormukset pois. Ällöttävää nähdä somessa ruoanlaittoa sormukset sormissa soseeseen upotettuina. Lisää mukaan oliiviöljy, ripaus suolaa ja pippuria. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle.
- Paista perunoita uunissa noin 35-50 minuuttia. (Riippuu uunin tehosta. Tarkkaile!)
- Ruskista naudan minuuttisuikale: Tämä vaihe ei kestä kauan, joten tee vasta perunoiden valmistuttua. Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä, lisää liha. Paista, kunnes on mieluinen kypsyys. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Halutessasi vielä lisää chilijauhetta.
- Pilko kasvikset: Pilko paprika suupaloiksi ja puolita kirsikkatomaatit sekä saksi kevätsipuli.
- Kokoa annokset: Ota perunat uunista ja annostele lautasille. Levitä naudan suikaleet-kasvisseos tasaisesti perunoiden päälle pellille.
- Viimeistele: Ripottele päälle halutessasi tuoreita yrttejä ja laita tarjolle!
Suosittelen tätä ruokaa ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita omasta hyvinvoinnistaan. Huomattavasti parempi vaihtoehto kuin tilata paikallisesta pizzeriasta kebabmättö.
Jaan varmasti jatkossakin ruokavinkkejä, koska monilla tuntuu olevan vaikeuksia koota itselleen ravitsevaa, mutta samalla maistuvaa ruokaa!
Jäikö sulla mieleen jotain tästä tai onko sulla ideoita, mistä voisin kirjoittaa seuraavaksi? Laita mulle viestiä!
Seuraa tiliäni LinkedInissä, Instagramissa, X:ssä, Threadsissa ja TikTokissa – niin pysyt parhaiten ajan tasalla uusista blogiteksteistäni. Halutessasi voit myös tilata uutiskirjeen, niin saat tiedon uusista teksteistä suoraan sähköpostiisi. Ensimmäistä kertaa blogissa? Tutustu minuun täällä!
Kaupallisia tiedotteita
Kerro minulle oma tarinasi. Onko sinulla jokin tavoite, minkä haluat saavuttaa? Miten voisin olla sinulle avuksi? Ota yhteyttä, niin autan sinua saavuttamaan sen! sami@liikkuvatpuntit.fi
Julkisia kirjaesittelyitä on vielä Oodissa 7.3.2025 eli tänään ja Kallion kirjastossa 1.4.2025. Kummatkin tilaisuudet alkavat klo 18:00. Yksityisiä esittelyjä on sovittuna muutama ja niitä on mahdollista tilata myös jatkossa allekirjoittaneelta.
